Kuhanje na barki 2015

Objavljeno: 2. 7. 2015

Huh, evo mene končno nazaj iz jadranja in končno tudi kakšna objava. Zelo se opravičujem ampak je bilo toliko drugih stvari vmes, da enostavno ni bilo časa za vse.

No, da se vrnem na jadranje, kot je to že v tradiciji sem ponovno prevzel vlogo glavnega kuharja na barki. Bilo je zanimivo, moram prizanti. Poleg slikanja, snemanja je bilo potrebno nahranit 8 lačnih ust. In boy o boy, so bila lačna :). Sprememba letošnjega jadranja je bila samo v tem, da smo "malo" bolj zdravo jedi. (kar pa še ne pomeni da je bilo slabo).

No najlažje je da razdelim naše jadranje na 5 kuharskih dni. Dvakrat smo jedli v marini in 5 sem kuhal na barki.

Jedilnik je izgledal nekako takole:

Sobota (celina mesto Sukošan): jedli v restavraciji

Nedelja (otok Lastovo): piščanec s krompirjem + Sadna solata

Ponedeljek (otok Mljet): zelenjavna juha + Pesto Genovese + Mešana solata

Torek (otok Korčula): tri različne vrste domačih pic

Sreda (otok Korčula): Ragu s piščancem + Biskvit s češnjami in biskvit s pomarančo.

Četrtek (celina mesto Marina): jedli v restavraciji

Petek (celina mesto Sukošan): Tradicionalno konjski stejki

Morda tale jedilnik ne izgleda kdo ve kaj, ampak tisti, ki poznate kuhanje na barki veste, da so pogoji daleč od idelalnih. Majhen hladilnik, peči samo žge od odspodaj, majhne delavne površine, in še bi lahko našteval. Ampak letos sem bil pripravljen. Seboj sem vzel kopico začimb, svoje nože, palični mešalnik in seveda glineno posodo za pečenje v pečici, ki mi je rešila vsa kosila.

V naslednih dnevih sledijo tudi dejanski recepti. Na hitro si pa lahko ogledate kočne produkte.

Lahko si pa tudi pogledate dva videota, ki sem jih sestavil skupaj. Nima sicer nobene veze z jedilniki.