Jagodna marmelada in začimbe
- Objavljeno
- 10. 6. 2017
Končno sem si kupil malo večjo posodo za kuhanje marmelad in omak. Seveda jo je bilo potrebno tudi testirati in kaj boljšega kot kuhanje jagodne marmelade?
Sestavine
- 5 kg jagod
- 1 kg trsnega sladkorja
- pest brusnic
- pest smrekovih vršičkov
- pest bezga
- pest rdeče bazilike
- pest zelene bazilike
- pest mete
- pest melise
- žlička cimeta
Priprava
Jagode operemo in odstranimo peclje. V veliki posodi skuhamo jagode, sladkor, brusnice, vršičke, bezeg, bazilike, meta meliso in cimet. Marmelado kuhamo približno 2 uri. Med samim kuhanjem je potrebno veliko mešanja, da se nam marmelada ne sprime na posodo. Ko dobimo želeno gostoto, odstavimo in nadevamo v očiščene in ogrete kozarčke. Pokrove očistimo z alkoholom, zapremo, postavimo na glavo in pokrijemo z deko. Ohlajene marmelade postavimo v temen in hladen prostor.
