Rukola z lososom
- Objavljeno
- 18. 12. 2010
Sobota zvečer, naporno kidanje snega, naporna služba, naporni študij... privede do relaksacije in kaj boljšega kot skuhati si dobro večerjo. Pripravljeno je bilo za eno osebo, vendar količinsko zadostuje večjemu številu ljudi. Lahko jo serviramo kot samostojna jed ali kot predjed.
Sestavine
- Lososov stake(količina po želji in številu oseb)
- paket rukole
- trdi parmezan
- češnjev paradižnik (priporočam od 6-7 malih paradižnikov)
- olivno olje
- sol
- maslo
Priprava
Priprava je sila enostavna. Popražimo lososa na maslu, lahko tudi pokrijemo. Čar vsega je, da ga ne spečemo čisto do konca, ker želimo dobiti malo surovega okusa. Med samo peko lahko pripravimo ostalo. Operemo solato (rukolo), nato narežemo parmezan na majhne koščke, ki jih bomo uporabili kasneje. Razpostavimo rukolo na primerni posodi. Polijemo z olivnim oljem, soljo ter dodamo paradižnik in narezan parmezan. Pečenega lososa razrežemo na koščke. Zelo važno je, da ga ne ohlajamo. Želimo, da ostane jed topla, zato je tukaj potrebno malo hitrosti. Ko imamo lososa razrezanega na želene koške, je potrebno to samo še vmešati v solato. Za konec odrežemo še malo parmezana in ga naribamo po solati (za boljši izgled). Solato postrežemo toplo.
Komentarji (2)
Darko 24. 2. 2012
Rukola mi je zelo dobra in ima okus po repnih listih. Navadna solata pa mi ni dobra, saj je povsem brez okusa.
Gregor Raičevič 25. 2. 2012
Rukola je super, zeleno solato je potrebno pravilno pripravit in je lahko zelo dobra. Torej česen, bučno olje, kis, sol, kakšen paradižnik, kuhan krompir jajček itd.. Na koncu je lahko super. Tudi v kombinaciji z rukulo :)
lp
