Domača zelenjavna omaka
- Objavljeno
- 26. 9. 2016
Še zadnji dnevi priprav ozimnice so pred nami potem pa bomo počasi zakorakali v zimsko razpoloženje. Ker se mi je nabralo veliko paprik, sem dobil namig, da naj iz njih pripravim okusno omako.
Sestavine
- paprike
- paradižniki
- čebula
- blago pekoča feferona
- bučke
- sol
- olivno olje
- lovorjev list
- sveža bazilika
- rožmarin
- origano
- timijan
Priprava
Narežemo čebulo, paradižnik, papriko, bučke in feferona. Popražimo čebulo na olivnem olju, dodamo paradižnike, paprike, bučke, feferona in lovor. Ostale začimbe zmiksamo v mešalniku in jih dodamo omaki. Na koncu dodamo še sol in malo vode. Pokrijemo in kuhamo približno 40 - 50 minut na zmernem ognju. Po potrebi lahko dodamo še malo vode.
Očistimo in segrejemo kozarce za vlaganje. Z vato in alkoholom očistimo rob kozarca in pokrova. Napolnimo kozarce do vrha, dodamo malo olivnega olja. Zapremo in pokrijemo z deko, da se omaka počasi ohladi.
