Jajca z gobami (omeleta z Jurčkom)
- Objavljeno
- 10. 10. 2010
No ja, tako je to če se sprehajate po gozdu in naletite na lepega jurčka. Škoda bi ga bilo pustiti v gozdu, če lahko iz njega napravite okusno večerjo! :)
Sestavine
- 2x jajce
- 1x jurček(oziroma katerakoli užitna goba!)
- 1x paradižnik
- 1x čebula
- poper
- parmezan
- sol
- suha bazilika
- olivno olje
Priprava
Narežemo čebulo in jo popražimo na vročem olju. Dodamo narezanega jurčka in vse skupaj solimo, popopramo in posujemo baziliko. Dodamo 0,5 dl vode in pokrijemo za 10 minut. Kuhamo na zmernem ognju. Dodamo jajci , ki jih vmešamo v gobe dodamo nariban parmezan in vse skupaj kuhamo še 3 minute. Na koncu dodamo še sveže narezan paradižnik. Kuhamo še dodatnih 20 sekund. Postrežemo toplo.
