Paradižnikova piščančja rižota
- Objavljeno
- 31. 10. 2010
Sestavine
- Puranja prsa
- skodelica riža
- šampinjoni
- čebula
- česen
- origano
- poper
- čili
- sol
- olivno olje
- vloženi pelati
- grah
- olive kalamata
- sladkor
Priprava
Začnemo pri rižu, torej skuhamo riž. Ena skodelica riža je enako trem skodelicam vode. Pričnemo s pripravo ostalega "materiala". Narežemo čebulo in česen. Narežemo meso na koščke in gobe na malo večje kose. V primerno posodo nalijemo olje, popražimo čebulo in česen, dodamo meso in ga pokrijemo. Pečemo približno 10 minut. Dodamo gobe in ponovno pokrijemo. Ko se meso in gobe pripravljajo lahko med tem
časom pripravimo paradižnikovo omako.
V posodico dodamo pelate, sol, sladkor, štiri razkoščičene olive, čili, origano ter olivno olje v katerem so bile olive. Olivno olje doda omaki zelo močen okus. Če morda nimamo olivnega olja od kalamat oliv, lahko dodamo tudi črno vino. Ko so gobe in meso pečeno jim dodamo še paradižnikovo omako, pokrijemo in kuhamo na zmernem ognju 5 minut. Rižu odcedimo vodo in dodamo grah in vse skupaj stresemo v narejeno omako. Pokrijemo in na majhnem ognju kuhamo še 2 minuti.
