Kokosova ananasova torta
- Objavljeno
- 19. 11. 2010
Sestavine
- Biskvit:
- 120 g masla
- 40 g sladkorja v prahu
- 160 g jedilne čokolade
- 160 sladkorja
- 120 g moke
- 4x rumenjaki
- 5x beljakov
- rum
- Masa:
- 6,5 dl mleka
- 200 g kokosove moke
- 90 g sladkorja
- 30 g jedilnega škroba
- 6 listov želatine
- 1 dl malibuja (kokosov liker)
- 3x sladka smetana
- trdilec
Priprava biskvita
V posodi zmešamo maslo, sladkor v prahu in 4 rumenjake. Raztopimo jedilno čokolado in jo vmešamo v maso, Dodamo še moko in 5 žlic ruma. V drugi posodi stepemo beljake s sladkorjem v trdi sneg. Z žlico ga počasi dodamo v masleno maso. Mešamo le še z žlico. Vse skupaj vlijemo v torni model in pečemo približno 30 minut pri 170oC.
Priprava mase
Mleku dodamo kokosovo moko in ga pustimo zavreti. Dodamo jedilni škrob in sladkor. Dodamo želetino, ki jo predhodno namočimo v vodo. Dodamo še malibu, vse skupaj premešamo in pustimo maso stati v hladilniku približno 30 minut. Stepemo 2 sladki smetani, katerima smo predhodno dodali trdilec. Vzamemo kokosovo maso iz hladilnika in jo zmešamo skupaj s smetano. Ponovno pustimo stati v hladilniku približno 10 minut.
Priprava torte
Biskvit narežemo na približno dva enaka dela. Na prvega nanesemo ananasov sok in koščke ananasa. Vse skupaj pokapljamo z rumom. Nanesemo kokosovo maso in pokrijemo z drugim biskvitom. Ponovno nanesemo kokosovo maso. Stepemo še preostalo smetano in jo nanesemo enakomerno po celi torti. Za lepši izgled torte lahko uporabimo čokoladne mrvice. Torto čez noč pustimo v hladilniku.
Komentarji (2)
Gregor Raičevič 23. 11. 2010
Ta torta je bila res za prste polizat... Niti ne preveč sladka niti ne preveč nasitna. Ni veliko dela :)
blazine 23. 11. 2010
Bolj kot tole gledam in berem bolj sem lačen, nič grem v slaščičarno!
