Pohani zrezki s pomfrijem
- Objavljeno
- 2. 2. 2011
Sestavine
- 4x piščančji zrezki (še boljše je če imate teletino)
- 4x krompir (pomembno je, da so veliki krimpirji)
- moka
- drobtine
- sol
- 2x jajci
- sončnično olje
Priprava zrezkov
Zrezke prvo dobro potolčnemo in posolimo. Kot na sliki, si pripravimo moko, jajca in drobtine. Jajca seveda zmešamo in solimo. Zrezke paniramo po sistemu moka(dobro jo je treba vtreti v zrezke), jajca in na zadnje drobtine. Tako pripravljene zrezke postavimo v vroče olje, pokrijemo in pečemo dokler ne postanejo zlato rjave barve. Predvsem pomembno je da so zrezki pokriti, kajti to jih naredi mehkejše..
Priprava pomfrija
Olupimo krompir in ga narežemo, tako kot je prikazano na sliki. Torej na polovico, potem na tri ali štiri enake dele (odvisno od velikosti) in na zadnje ga razpolovimo še počez. Zelo važno je, da krompir obrišemo v suhi krpi. Tako pripravljen krompir vržemo v vroče olje, pokrijemo in pečemo po želji in okusu. Sam imam raje dobro zapečenega. Če imate čas in voljo lahko zraven postrežete pekočo paradižnikovo omako, drugače bo ketchup in majoneza zadovoljila goste.
