Višnjevi muffini
- Objavljeno
- 25. 2. 2011
Res je, muffine sem že naredil in sedaj vprašanje, Zakaj bi to ponovil? Preprost odgovor. Kakor sem že takrat poudaril, poznamo 1001 različne vrste muffinov. Drugi izgovor je, da po pravici povedano imamo tako prazen hladilnik, da si je bilo potrebno jajca sposodit od sosedov. Prav ste sklepali, len sem in ne da se mi v trgovino... (del kuhanja je tudi načrtovanje in nabavljanje). Sem vam pa danes še malo predstavil, kako dejansko poteka moje kuhanje in kako natančni so podatki, mislim da slika govori sama zase.
Sestavine
- 250g višenj (lahko tudi zmrznjene)
- 180g masla
- 170g sladkorja
- 2x jogurt
- 300g moke
- 1x pecilni prašek
- 1x vanilijev sladkor
Priprava
Odmrznimo višnje. Penasto umešamo jajca, sladkor in vanilijev sladkor. Dodamo maslo, jogurt in pecilni prašek. Dodamo moko in mešamo da masa postane gladka. Pripravimo pekač. Vsako vdolbinico za muffine posebej namastimo z margarino. Z žlico napolnimo pekač, ter z nožem poravnamo vrhnji del mase. Naložimo višnje in sok, ki nam je ostal. Pečemo pri 160 oC cirka 30 minut. Priporočljivo je da pri 15 minutah pokrijete z folijo.
