Piščančji file + bučkina omaka + rižota = Kosilo
- Objavljeno
- 2. 4. 2011
Danes se res moram pohvaliti, ampak sem odlično izkoristil sončen dan. Prvo sem obiskal kot že neštetokrat poprej Katarino. Ko sem se vračal, sem malo razmišljal, kaj bi lahko danes skuhal. Kaj ti problem je bil sledeč. Z mojo pol sestro, sva ostala sama in ne morem je ravno pustiti lačne? No nekako sem se odločil, da združim zdravje z maščobo. Moram priznati, da je bilo dobro. Še sestra se ni pritoževala. Mislim, da si je celo vzela "repete".
Riž:
Sestavine
- riž
- grah
- sol
- voda
Priprava
Riž načeloma kuhamo po sistemu. Ena skodelica riža, tri skodelice vode. Ko vsa voda izpari je riž skoraj končan. Priporočam, da ga pokrijete in pustite da se še malo omehča. Na koncu mu dodajte grah iz konzerve. Še boljše je če imate svežega.
Bučkina omaka:
Sestavine
- 3x bučke
- 8x češnjev paradižnik
- 10x olive(brez koščic)
- sol
- olivno olje
- čebula
- česen
- vegeta
- poper
- čili
- 1dcl vode
Priprava
Segrejemo olje. Nasekljamo čebulo in stisnemo česen in ju v olju popražimo. Dodamo bučke, ki smo jih predhodno narezali(tako kot kaže to slika). Dodamo 1dlc vode, sol, vegeto, poper in čili. Zmanjšamo ogenj, ter vse skupaj pokrijemo. Kuhamo približno 20 minut, nakar dodamo še češnjeve paradižnike. Ponovno pokrijemo, po potrebi dodamo še malo vode in povečamo toploto. Po približno 30 minutah je omaka kočana. Najboljša referenca je, ko so bučke mehke.
Piščančji fileji:
Sestavine
- piščančje meso
- gorčica
- sladka smetana
- topljeni toast sir
- sol
- olivno olje
Priprava
Popečemo zrezke, na olivnem olju. Pečene zrezke, ponovno položimo nazaj v ponev. Dodamo, sladko smetano, gorčico in čez meso položimo topljeni sir. Pokrijemo in kuhamo še približno 10 minut.
