Domača pizza malo drugače

Objavljeno: 10. 7. 2011

No tole bo ponovno eden od receptov, ki spada pod rubriko, kaj imaš v hladilniku je dobro za na pico. Priprava je sila enostavna okus pa mmmm...

Sestavine testo

500g moke
1x vrečka kvasa
2dcl mlačne vode
3 žlice olivnega olja
sol

Priprava testo

V posodi zmešamo moko, kvas, vodo, sol in olivno olje. z rokami dobro zgnetemo testo v kepo, ki ga postavimo na sobno temperaturo za približno eno uro.

Sestavine pizza

pelati
poli salama
sir
topljeni sir
parmezan
posušene gobe
bazilika
poper
olivno olje
sol
sladkor
provansalske začimbe

Priprava Pizza

Ko nam je testo vzhajalo, ga na razmeščenem pekaču "razvlajmao". Pomagamo si z rokami. Paradižnikovo omako pripravimo po principu: pelate vržemo v primerno posodico, dodamo baziliko, žličko sladkorja, žličko soli, poper in vse skupaj zmiksamo z paličnim mešalnikom.

Ko imamo omako pripravljeno jo enakomerno polijemo po testu. Nadaljujemo z gobami, posebno salamo in na koncu še sir. Na koncu posujemo še malo provansalskih začimb. Pečemo pri 170oC približno 20 minut.