Kalamari v paradižnikovi omaki
- Objavljeno
- 9. 7. 2011
Sestavine
- kalamari 600g
- 1x pelati
- 1x čebula
- 1x strok česna
- olive
- belo vino
- olivno olje
- sol
- poper
- petršilj
- bazilika
Priprava
Operemo in očistimo kalamare. Narežemo jih na kolobarje. Olupimo in sesekljamo čebulo, ki jo začnemo pražit na olivnem olju. Dodamo cele kose česna. Ko je čebula zlato rjave barve, dodamo še kalamare. Solimo, popramo, dodamo olivno olje, dodamo olive in vse skupaj pokrijemo. V posodici začnemo pripravljati paradižnikovo omako. Dodamo pelate, sol malo olivnega olja, baziliko in nekaj oliv. Zmiksamo z paličnim mešalnikom. Po 20 minutah kuhanja dodamo paradižnikovo omako in nasesekljan petršilj. Ponovno pokrijemo in kuhamo na zmernem ognju še približno 20 minut. Zraven lahko postrežemo sirove štruklje.
