Tortilije po domače
- Objavljeno
- 24. 8. 2011
Vroče je še vedno, zakaj ne bi potem takem jedli nekaj mehiškega.
Sestavine Tortilije
- 135g bele moke
- 50g koruzne moke
- 40g malsa
- ščepec soli
- 1/2 žličke kvasa
- 60 ml mlačne vode
Priprava Tortilije
V posodi zmešamo belo moko, koruzno moko, sol, maslo in kvas. Na začetku si pomagamo z paličnim mešalnikom, kasneje zgnetemo z rokami. Testo pustimo stati na hladnem približno 30minut. "Vzhajano" testo razrežemo na 4 enake dele in jih oblikujemo v kroglice. Razvaljamo jih v poljubno velike tortilije, ki jih spečemo v teflonski posodi, BREZ olja.
Sestavine Fajita
- Piščančja prsa
- 1x čebula
- 1x paprika
- 1x bučka
- česen v prahu
- feferoni
- poper
- bazilika(sveža)
- rožmarin(svež)
- sol
- olivno olje
Priprava Fajita
Nasesekljamo čebulo in jo narahlo popečemo na olivnem olju. Narežemo piščanca na rezine in ga dodamo čebuli. Solimo, popramo, dodamo feferone in posujemo še malo česna. Pokrijemo in pečemo približno 10minut. Narežemo papriko, bučko(tako kot je prikazano na sliki) in dodamo še baziliko in rožmarin. Pokrijemo in pečemo še približno 10minut. Oz. dokler zelenjava ni mehka. Spečemo tortilije in jih sproti nadevamo z maso. Tortilije zlagamo v primerno posodo eno zraven druge. Ko so vse štiri tortilije narejene jih samo še "zabelimo" z sirom in spečemo v pečici pri 180oC, približno 10 minut.
