Skutino višnjev zavitek - štrudelj
- Objavljeno
- 21. 4. 2012
O ja April... kdaj bodo češnje in sonce? Any way, bilo mi je malo dolgčas, pa tudi malo zanemarjam kuhanje... Grozen sem res... Bom v prihodnje na tem kaj naredil.
Sestavine
- 2x vložene višnje
- 500g skute nepasirane
- 1x sladka smetana
- 2x jajce
- vlečeno testo (lahko ga tudi naredite sami, recept je že bil objavljen)
- kisla smetana
- drobtine
- sladkor v prahu
- beli sladkor
Priprava
Precedimo višnje. V primerni posodi zmešamo skuto. Dodamo višnje, sladkor (po okusu) 1x jajce in 1/2 lončka sladke smetane. Zmešamo na rahlo, ne želimo poškodovati višenj. Pripravimo si vlečeno testo, med tem na maslu popečemo drobtine. Testo prvo namažemo z kislo smetano, dodamo drobtine in na koncu še maso. Zavijemo v štrudelj. Postopek ponovimo za vse ostale zavitke. Na koncu si pripravimo še rumenjak, ki ga namažemo po vrhnjem delu zavitka. Pečemo pri 180 oC približno 30 minut. Odvisno seveda od pečice. Po potrebi lahko zavitek tudi pokrijete z alu. folijo.
