Skutina torta
- Objavljeno
- 22. 12. 2012
Kaj boljšega kot torta in še skutina... Skoraj nič :) je zelo primerna za praznične požrtije in tiste, ki imajo radi sladke dobrote.
Sestavine
- Testo:
- 250g moke
- 1/2 žličke pecilnega praška
- 150g masla
- 2x rumenjak
- 3x žlice kisle smetane
- Nadev:
- 500g skute
- 1x polni lonček kisle smeta + kar je preostalo od prejšnjega, ki smo ga uporabili pri testu
- 180g sladkorja v prahu
- 30g albert zdrobljenih piškotov
- 4x jajca
Priprava
Testo:
V skledo stresemo moko, pecilni prašek, sladkor in na koščke narezano stopljeno maslo. Zmes zmešamo, dodamo dva rumenjaka in kislo smetano, vse skupaj dobro pregnetemo. Testo položimo za 1h na hladno
Nadev:
Ločimo beljake od rumenjakov. Beljake stepemo v trd sneg. V drugo posodo damo skuto, sladkor v prahu, smetano, zdrobljene piškote, rumenjake. Vse skupaj dobro zmešamo. nato počasi z žlico vmešamo še sneg (iz beljakov).
Finale:
Maso položimo v namaščen tortni model (premer 26cm). Robove malo dvignemo, kajti masa bo pridobila na višini. Nato vlijemo nadev v pripravljeno testo in ga položimo v segreto pečico na 200 oC. Pečemo približno 45 minut. Po potrebi pokrijemo z folijo, če opazimo, da se nam zgornji del začenja pridobivati preveč črne barve. Ko je torta pripravljena, jo ohladimo in po vrhu posujemo sladkor v prahu.
