Kruhovi velikonočni zajčki
- Objavljeno
- 30. 3. 2013
Tole odlično idejo sem opazil na internetu. In seveda jo je bilo potrebno testirati.
Sestavine
- 1 kg moke
- 2 x vrečka suhega kvasa
- 150 ml mleka
- 50 ml navadnega olja
- 400 ml mlačne vode
- 2 žlici sladkorja
- 2 ravni žlici soli
Priprava
V posodo dodamo moko in kvas, primešamo še sladkor, sol. Dodamo mlačno vodo, olje in mleko. Vse skupaj dobro pregnetemo. Testo se ne sme lepiti ali biti pre trdo. Pustimo vzhajati na sobni temperaturi približno 2 uri. Lahko tudi vzhajamo na hladnem preko noči.
Oblikujemo približnno 16 manjših žemljic. Ki jih postavimo na namaščen pekač.
Oblikovanje samih zajčkov poteka nekako takole:
1. Oblikujemo kroglice:
2. Z škarjami si pomagamo pri oblikovanju ušesa
3. Naredimo rep
4. Naredimo oči
Ko imamo zajčke pripravljene, le te še enkrat vzhajamo približno 15 minut. Nato jih položimo v pečico pri
180oC za približno 10 minut. Vzamemo iz pečice in jih premažemo z olivnim oljem ali pa uporabimo rumenjak. Pomagamo si lahko s čopičem.
Ko smo ta del opravili, jih ponovno položimo v pečico in pečemo dokler kruhki ne porjavijo.
