Domači vloženi jurčki
- Objavljeno
- 4. 10. 2017
Zima trka na vrata zadnje ozimnice se pripravljajo. Ker je sezona gob v polnem razmahu, je potrebno nekaj z njimi narediti. Lahko jih zmrznemo, posušimo ali pa vložimo.
Sestavine
- gobe jurčki količina po želji
- poper
- sol
- sladkor
- lovor
- kis
- olivno olje
Priprava
Narežemo gobe jih ne spiramo pod vodo. Gobe samo z ščetko in nožem na rahlo očistimo. Skuhamo kis in vodo.
Količina za vlaganje je:
30% kisa
70% vode
V kozarce za vlaganje damo gobe, žlico popra, žličko soli, žličko sladkorja, dva lovorjeva lista, žlico olivnega olja in mešanico prevrete vode in kisa. Z alkoholom obrišemo robove in tesno zapremo s pokrovčki. Kozarce obrnemo na glavo in jih ovijemo v deko. Kozarce ohlajene pospravimo na hladno.
