Njoki s tartufato
- Objavljeno
- 12. 11. 2013
Tale zadeva (tartufata) mi je ležala doma in sem jo moral porabit. Če bi imel še kaj sestavin v hladilniku bi jo definitivno drugače pripravil. Ne rečem, da je bilo slabo, ampak se jo da boljše narediti.
Sestavine
- 1x tartufata
- njoki
- indijski oreščki
- sol
- 1x jabolko
- poper
- olivno olje s čiliji (moj mix)
- parmezan
- bazilika rdeča sušena
- žlička kisle smetane
Priprava
Pripravo njokov sicer ne bi ravno razlagal ampak, segrejmo vodo, jo solimo, vržemo notri njoke, ko priplavajo na površje so kuihani. To vse skupaj traja 10minut.
Posvetimo se rajši tartufati. Za kuhanje sem uporabil svoje olivno olje s čiliji. Lahko vam samo povem, da to ni primerno za navadnega človeka (zelo pekoče). Olje segrejemo in dodamo indijske oreščke. Pečemo jih toliko časa, da malo porjavijo. Dodamo tartufato dobro premešamo in kuhamo 3 minute. Naribamo jabolko, dodamo parmezan, poper, sol in baziliko. Dobro premešamo in kuhamo na zmernem ognju približno 10 minut. Po končanem kuhanju prvo odcedimo njoke in jih zmešamo skupaj z našim "zvarkom".
