Biskvitna marvrica
- Objavljeno
- 27. 8. 2015
Spet malo barvnega eksperimentiranja. Malo več dela imamo z samim pečenjem ampak se na koncu splača. O okusu je pa tako ali tako brez veze razpredati, ker je bilo naravnost odlično.
Sestavine biskvitno testo
- 3x jajca
- 250 g sladkorja
- 250 g moke
- 1 dcl olja
- 1 dcl mleka
- 1x vanilijev sladkor
- 1x pecilni prašek
- 4x žlice kakava
Priprava biskvitno testo
Ločimo rumenjak in beljak. Penasto vmešamo rumenjak, sladkor in vanilijev sladkor. Dodamo mleko, olje, pecilni prašek in moko. Vse skupaj dobro zmešamo. Stepemo še beljak. Razdelimo maso na dva dela. Prvemu dodamo 4 žlice kakava in maso dobro zmešamo. Razdelimo stepen beljak na dva dela in ga narahlo vmešamo v maso.
Sestavine masa
- 500g skute
- 1x vložene višnje
- 200g sladkorja
- 1x vanilijev sladkor
- 1 dcl ruma
- sladkor v prahu
Priprava masa
Odcedimo višnje in shranimo sok. V primerni posodi zmešamo višnje, sladkor, vanilijev sladkor in rum. Vse skupaj dobro zmešamo.
Finale:
V pekač prvo naložimo "belo" maso. Pečico segrejemo na 200oC in biskvit pečemo približno 10-15 minut. Vzamemo iz pekača in namočimo povrhnjico z sokom od višenj. Nato naložimo maso in damo v pečico za naslednjih 5minut. Vzamemo iz pečice in premažemo z temnim delom biskvita. Ponovno damo v pečico in pečemo še naslednjih 15-20 minut. Vzamemo iz pečice in počakamo da se biskvit ohladi. Ohlajen biskvit narežemo na kocke in posujemo z sladkorjem v prahu.
