Pečeni paradižniki
- Objavljeno
- 23. 8. 2015
huh... ponovno zanemarjam bloganje, vendar to še ne pomeni, da se ni nič kuhalo. Trenutno imam pripravljenih 28 blogo, tako da materialane bo zmanjkalo.
Vzporedno sem pripravljal še en blog www.projectfilming.com kjer objavljam svoje filmske posnetke, pohode in ostale zabavne stvari v zvezi z snemanjem in slikanjem, če te zanima si ga oglej.
Tudi vrt je bil nadvse radodaren. Pobralo se je veliko število feferonov, kumaric, paprik in ostale zelenjave. Ker je bilo vsega preveč, da bi se pojedlo sproti, sem se odločil da večjo količino le-tega vložim. Postopki in slike sledijo v v naslednjih dneh.
Ostalo pa... letos sem končno vrnil tudi tam kjer je moje počutje na najvišji točki in to so hribi. Da so pohodi bili še malo bolj "pikantni, sem jih večino prehodil kar bos, tudi nad 2000 metri. Več www.projectfilming.com
Z drugimi besedami, dogajalo se je veliko in tako bo tudi v prihodnje.
Da ne bom preveč nakladal, vrnimo se k receptom. Tole je bil odličen recept, ki sem si ga po večini izmislil sam. Velika mera sestavin je bila domačih in sveže odtrganih. Več o receptu spodaj.
Sestavine
- Sočni paradižniki
- riž
- korenje
- bučka
- bazilika
- sveži lovor
- rožmarin
- olivno olje
- sir
- olive
- peteršilj
- sol
- sladkor
Priprava
Paradižnike operemo jim odrežemo pokrov in
jih z žličko izdolbimo. Kar smo pobrali iz paradižnika obdržimo. V vsak paradižnik vstavimo lovorjev list, list bazilike in malo rožmarina na koncu še kapljico olivnega olja.
Pripravimo paradižnikovo mezgo. Kar smo odstranili iz paradižnika, bomo uporabili za mezgo. Dodamo, žlico soli, žlico sladkorja, bazilikine liste rožmarin, narezano korenje, narezana bučka, narezane olive in nasesekljan peteršilj. Vse skupaj začnemo kuhati na zmernem ognju. Dodamo še skodelico riža in kuhamo dokler vsa tekočine ne izgine. Pomembno je da med samo kuhamo večkrat riž pomešamo. Ko je riž skuhan in je vsa tekočina izginila je potrebno paradižnike nadevat z maso, ki smo jo pravkar pripravili. Paradižnike napolnimo do vrha, na koncu jim dodamo še sir in malo peteršilja. Pečemo v pečic približno 20-30 minut pri 200oC.
