Ribezova torta
- Objavljeno
- 18. 11. 2015
Začelo se je z nabiranjem ribeza in končalo se je na krožniku. Torta je sicer bila brebavljena že nekje sredi Avgusta ampak vseeno se je znašla na mojem blogu, ker kaj pa veš mogoče komu še vedno raste ribez na vrtu.
Sestavine bisvit
- 2x jajca
- 200 g sladkorja
- 250 g moke
- 1dcl olja
- 1dcl mleka
- 1x vanilijev sladkor
- 1x pecilni prašek
Priprava biskvit
Jajca, sladkor in vanilijev sladkor penasto vmešamo. Dodajamo mleko, olje, pecilni prašek in moko in dobro zmešamo. Maso vlijemo v namaščen pekač primeren za torte ter pečemo pri 180 stopinjah okoli 20 do 30 minut.
Sestavine tortina masa
- ribez po okusu
- 1/2 sladke smetane
- 300g skute
- 3 žlice sladkorja
- sirup po izbiri (sam sem uporabil domači bezgov sirup)
Priprava tortina masa
Ribez operemo. dodamo skuto, sladk smetano in sladkor. Dobro premešamo.
Finale:
Razrežemo biskvitno testo na dva dela. Spodnjo polovico premažemo s sirupom. Dodamo skutino maso, ki smo jo že predhodno naredili in pokrijemo z preostalim delom biskvita. Če želimo lahko torto premažemo s sladko smetano ali čokolado. Sam se dodal čokolado. Vzamemo 100g temne čokolade, dodamo 2 žlici sladkorja in 20g masla. Torto premažemo s čokolado in jo postavimo na hladno za 24h.
