Kokosovi piškoti - Božični piškoti št. I
- Objavljeno
- 20. 12. 2015
Da se še prvo pohvalim, letos sem za božička dobil super predpasnik za kuhanje Đimi Oliver! I love it. Kar se pa tiče Božiča, prvi piškoti so pečeni in pripravljen za prehranjevanje. Lahko samo rečem, da so odlični.
Sestavine
- 4x beljaki
- 180g sladkorja
- 250g kokosove moke
- 50g moke
- limonina lupinica (eko limone)
- 100g temne čokolade
Priprava
Ločimo beljake jim dodamo sladkor in 150g kokosove moke. Vse skupaj narahlo premešamo in segrejemo v kozici. Vzamemo s štedilnika in v toplo maso presejemo moko ter zmešamo. Vmešamo še preostali kokos in limonino lupinico. Postavimo v hladilnik za približno 2h. Ohlajeno maso oblikujemo v majhne kroglice, ki jih spečemo v pečici pri 140oC, 25-30 minut.
Spečene kroglice namočimo v čokolado.
