Jabolčna pita - a.k.a American pie 4

Objavljeno: 31. 1. 2016

Nekaj sladkega... vsebuje jabolka, vendar ni jabolčni zavitek. Le kaj bi to lahko bilo?

Sestavine za pripravo testa

350g moke
1/2 pecilnega praška
1vanilijev sladkor
120g sladkorja v prahu
150g masla
2 rumenjaka
4 žlice kisle smetane
1 kisla smetana
0.5 dcl ruma

Priprava testa

Presejemo moko in vanilijev sladkor. Dodamo pecilni prašek, vanilijev sladkor, kislo smetano in 2 rumenjaka. Stopimo maslo in ga dodamo testu. Na koncu dodamo še rum. Nato maso dobro premešamo, tako da postane rahla in kompaktna. Narejeno maso postavimo na hladno čez noč.

Sestavine nadeva

jabolka (količina po izbiri)
80g sladkorja
3 žlice drobtin
cimet
limona

Priprava nadeva

Olupimo in naribamo jabolka. Dodamo sladkor, drobtine in cimet. Nadev dobro mešamo. Po želji lahko dodamo še malo limone.

Finale:

Namastimo pekač (lahko za torte) in razdelimo testo na dva dela. Razvaljamo in v pekač položimo prvi del. Naložimo nadev ter pokrijemo z drugo plastjo. Če želimo, lahko vrhnjo plast dekoriramo (npr. s prepleteno mrežo). Pečemo v pečici pri 180oC približno eno uro.