Zelenjavni spomladanski zavitki + priloga kvinoja
- Objavljeno
- 14. 1. 2016
Čeprav še ni pomlad, lahko vseeno naredimo spomladanske zavitke zelenjavne, pečene v pečici.
Sestavine Testo
- 300 g moke
- 1x žlička soli
- 1x jajce
- 1,5dlc mlačne vode
Priprava Testo
V primerni posodi ugnetemo moko, sol in vodo. Če se testo lepi, dodamo malo moke, če je pre gosto dodamo še malo vode. Zgneteno testo postavimo na hladno za približno 3ure.
Sestavine nadev
- zelje
- peteršilj
- 2x paprika
- 1x čebula
- 1x česen
- sveži kalčki
- 1x rumeno korenje
- sol
Priprava nadev
Narežemo paprike in zelje. Naribamo korenje in narežemo čebulo. Segrejemo posodo in popražimo čebulo. Dodamo zelje, stisnjen česen, kalčke in sol. Pokrijemo in kuhamo približno 20 minut. Po potrebi lahko dodamo malo vode.
Sestavine priloga
- kvinoja
- sol
Priprava priloga
V slani vodi skuhamo kvinojo približno 30 minut. Odcedimo in postrežemo kot prilogo.
Finale:
Razvaljamo testo in ga narežemo na približno enake kvadrate. Dodamo prilogo in jih zavijemo v zavitke. Lahko si pomagamo tudi z vilico.
Pripravljene spomladanske zavitke spečemo v pečici pri 180oC približno 30-40 minut. cvrrmo v vročem olju okoli osem minut ali toliko časa, da ti postanejo zlatorumeni.
