Boroničevo jagodna pita
- Objavljeno
- 28. 4. 2016
Ker je ravno danes OF praznik, se spodobi skuhati kaj sladkega. In kaj boljšega kot sadna pita?
Sestavine testo
- 1x suhi kvas
- 250g moke
- 30g masla
- 1x jajce
- 5x žlic sladkorja
- 2x žlici ruma
- 8 žlic mleka
- 1x žlica olja
- ščepec soli
Priprava testo
Presejemo moko in ji dodamo kvas, jajce, sladkor, rum, olje, mleko, sol in stopljeno maslo. Vse skupaj dobro premešamo in postavimo na hladno za približno 3 ure.
Sestavine masa
- borovnice
- jagode
- 500g skute
- 1/2l mleka
- 1x vanilijev puding
- 3x žice drobtin
- 1x vanilijev sladkor
- 1x jajce(ločimo rumenjak od beljaka)
- 6x žlic sladkorja
- 1x žlico kisle smetane
- 10g masla
Priprava masa
Operemo in narežemo jagode, jim dodamo borovnice, sladkor, vanilijev sladkor, drobtine, kislo smetano, rumenjak in maslo. Vse skupaj dobro premešamo. Pripravimo puding in ga ohladimo. Ohlajen puding dodamo masi. Beljak stepemo v sneg in ga prav tako dodamo v maso.
Finale:
Namastimo pekač in v njega razvlečemo testo in ob straneh naredimo 1cm velik rob. Naložimo nadev in pito postavimo v pečico pri 180oC za približno 45 minut.
