Spomladanske palačinke
- Objavljeno
- 17. 4. 2016
V našem hladilniku se je nabralo toliko spomladanske zelenjave, da je bilo potrebno nekaj dobrega iz nje narediti. Nadev lahko uporabite tudi kot prilogo.
Sestavine
- listi špinače
- listi redkvice
- šparglji
- 1x krompir
- 1x strok česna
- 1x čebula
- poper
- bazilikini listi
- timijan
- peteršilj
- rožmarin suhi
- sol
Priprava
Na drobno narežemo šparglje in špinačo in jih skupaj z listi od redkvic blanširamo v slani vodi. Narežemo baziliko, timijan in peteršilj. Narežemo čebulo in česen. Blanširano zelenjavo odcedimo (shranimo vodo v kateri se je kuhala) in na drobno nasekljamo. Popražimo čebulo, dodamo blanširano zelenjavo, česen, poper, peteršilj, timijan, baziliko in rožmarin. Naribamo še krompir in zalijemo vse skupaj s tekočino, ki smo jo shranili od blanširanja. Kuhamo toliko časa, da nam tekočina povre. Samo maso lahko uporabimo za palačinke ali kot samostojno prilogo.
