Skutino figova pita
- Objavljeno
- 12. 9. 2016
Če imaš domačo skuto in ne veš kaj bi z njo naredil, definitivno priporočam ta recept. Fige pa tako ali tako ne moraš, da jih nebi imel rad.
Sestavine testo
- 300g moke
- 120g sladkorja
- 150g masla
- 1x jajce
- 1x pecilni prašek
- 1x vanilijev sladkor
Priprava testo
V posodi razbijemo jajca, dodamo sladkor, presejeno moko, stopljeno maslo in pecilni prašek. Vse skupaj dobro pregnetemo, da nastane gladko testo.
Testo postavimo na hladno za približno 2 uri.
Sestavine masa
- 500g Skute
- 4 žlice ruma
- 4 žlice rjavega sladkorja
- 1x jajce
- 1x žlička pecilnega praška
- 1/2 žličke cimeta
- bezgovi cvetovi
- fige
Priprava masa
V posodi damo skuto, sladkor, jajce, bezeg, pecilni prašek in cimet. Vse skupaj dobro premešamo in postavimo na hladno za 2 uri.
Finale:
Namastimo pekač za torte in v njega enakomerno razporedimo testo. Malo testa si prihranimo za trakce, ki jih bomo položili na vrhnji del pite.
Ko smo testo enakomerno razporedili po pekaču, vanj položimo še maso, ki smo jo pripravili iz skute. Narežemo fige in jih enakomerno razporedimo po masi. Oblikujemo še trakce iz katere naredimo mrežo.
Pečemo v pečici pri 200oC približno 45 minut.
