Srbska gibanica
- Objavljeno
- 31. 12. 2016
Srbska gibanica, ena boljših hitro pripravljenih jedi.
Sestavine
- 1 pakiranje listnatega testa
- 1/2 kg mladega sira
- 4 jajca
- 2 dl olja
- 2 dl gazirane vode
- 1 kisla smetana
- 1 žlička soli
Priprava
V posodi premešamo sir, jajca, olje, gazirano vodo, sol in kislo smetano. Odstranite 4 plasti listnatega testa, ki ga boste potrebovali za zgornjo in spodnjo plast. Ostale plasti zmečkamo in namočimo v maso. Namočene liste zlagamo enega zraven drugega enakomerno po pekaču. Preostanek mase polijemo po pekaču. Na vrh dodamo še eno plast listnatega testa.
Pečemo v pečici 5 minut pri 250 oC. Prestavimo na 200oC in pečemo še 25-30 minut.
Ko je gibanica pečena pustimo stati v ugasnjeni pečici še približno 5 minut. Toplo gibanico na rahlo poškropimo z kisom in pokrijemo z čisto kuhinjsko krpo. Še toplo gibanico razrežemo na manjše kose.
