Domača čokolada

Objavljeno: 12. 9. 2017

Ko združiš svoje moči z Malinco postane kuhanje še bolj zabavno, predvsem pa zdravo. V prihodnje lahko na blogu Kuhaj z mano pričakujete še več zdravih receptov. Hvala Malinci za vse dobrote :) !

Sestavine

4 žlice kokosovega olja
50g kakava
100g čokolade v prahu
2 žlici medu
1 dl ruma
suhe višnje
listi mete
listi citronke

Priprava

Višnje namočimo za eno uro v rum. Kokosovo olje stopimo na pari. Dodamo med, kakav in čokolado. Dobro premešamo. Če je masa preredka, dodamo še malo kakava ali čokolade v prahu. Ce je masa pregosta, dodamo še kakšno žlico kokosovega olja.

Čokolado lahko pripravimo na dva načina:

1. Z uporabo silikonskih modelčkov:

V modelčke položimo metine liste, nato dodamo višnje in prelijemo s čokolado. Modelčke na rahlo pretresemo, tako da odstranimo zrak. Pri izravnavi mase si lahko pomagamo z nožem.

2. Z uporabo manjšega pekača:

V pekač položimo višnje, dodamo listke mete in prelijemo s čokolado. Na koncu še na rahlo pretresemo, da se masa izravna.

Domačo čokolado postavimo najprej nekam na hladno, da se malo ohladi, nato pa v hladilnik za približno 3 ure.