Jabolčna pita, ki preseneti
- Objavljeno
- 14. 1. 2018
Sestavine
- 500ml mleka
- 500g skute
- 100g pšeničnega zdroba
- 120g kokosovega sladkorja
- 3x jajca
- 1/2 žličke soli
- 4 žlice ruma
- pest suhih višenj
- 3x jabolko
- ščepec cimeta
- 1/2 limone
- 40g masla
- 1 žlica kokosovega sladkorja
Priprava
Višnje čez noč namočimo v sladkan (dodamo eno žlico kokosovega sladkorja) rum.
V kozici zavremo mleko in dodamo sol. Ko mleko zavre, dodamo še pšenični zdrob. Pšenični zdrob kuhamo 4 minute, med kuhanjem je potrebno zdrob mešati. Kuhan zdrob odstavimo in ohladimo.
V primerni posodi premešamo skuto, ji dodamo sladkor in jajca (samo rumenjake). Dodamo pšenični zdrob in namočene višnje v rumu. Vse skupaj dobro premešamo. Stepemo beljake v sneg in jih z žlico vmešamo v maso.
V ponvi raztopimo maslo, cimet, sladkor in limono. Dodamo naribana jabolka. Vse skupaj popečemo za 5 minut.
Uporabimo okrogel pekač za torte in ga namastimo z maslom. Dodamo maso in na vrhu še popečena naribana jabolka. Pečemo v pečici pri 200oC približno 45 minut.
