Losos v tajinu
- Objavljeno
- 5. 3. 2018
Prvič sem okusil slast tajina v Maroku in hrana skuhana v tajinu je bila izvrstna. Od takrat naprej se spravljam, da bi tudi sam poizkusil kuhanje v tej posodi. In končno mi je to tudi uspelo. Okus pa seveda božanski.
Sestavine
- Losos stejki
- krompir
- korenje
- pest orehov
- pest oliv
- kapre
- bučna semena
- žlička sezamovih semen
- žlička lanenih semen
- žlička popra
- žlička soli
- žlica gorčice
- kalčki
- Namig:
- Tajin namočiti v vodo za približno 20 minut. To nam bo kasneje pomagalo, da se bo v posodi ustvarila para in da posoda ne bo po nepotrebnem počila. Tajin vedno položimo v hladno pečico, šele nato jo postopno začnemo segrevati.
Priprava
V posodo položimo lososa. Dodamo: krompir, korenje, orehe, olive, kapre, bučna semena, sezamova semena, lanena semena, poper, sol, gorčico in na koncu še kalčke. Pokrijemo in pečemo v pečici pri 190oC približno 1,5 ure. Dalj časa, ko bomo pekli, bolj se bodo sestavine zmehčale in premešale med sabo.
