Pečena cvetača s kozicami in pirejem

Objavljeno: 12. 5. 2019

Najlepše je razvajanje z dobro hrano, sestavljeno iz zanimivih različnih okusov.

Sestavine

300g kozic
500g cvetače
pest mandeljnov
4 srednje velike krompirje
maslo
mleko
drobnjak
olivno olje

Priprava

Krompir olupimo in skuhamo v vodi (kuhamo približno 20 minut). Cvetačo operemo in skuhamo na pari (kuhamo približno 15 minut). Cvetačo narežemo na kose in popečemo na olivnem olju. Kozice pokuhamo (približno 10 minut), nato še popečemo na olivnem olju skupaj z narezanimi mandeljni. Mleko in maslo v posodi pokuhamo, da se maslo raztopi. Kuhan krompir odcedimo in za 1 minuto pristavimo da izpari vsa odvečna voda. Nato krompir pretlačimo, zmešamo s smetanovim mlekom, zavremo in odstavimo.

V posodico damo najprej pire, dodamo kozice, mandlje in cvetačo. Dodamo narezan drobnjak in na koncu še olivno olje.