Popečeni kruhek z divjimi šparglji in poširanim jajcem
- Objavljeno
- 14. 5. 2019
Danes na meniju večerja, ki ne razočara. Priprava je zelo enostavna, čeprav izgleda komplicirano.
Sestavine za en kruhek
- 1x jajce
- 1x rezina kruha
- divji šparglji (lahko tudi gojeni)
- parmezan
- olivno olje
- drobnjak
- poper
- bazilika
- rožmarin
Priprava
Najlažja priprava poširanega jajca je sledeča: "Skodelico obložimo s folijo, dodamo kapljico olivnega olja in v posodico razbijemo eno jajce. Previdno vzamemo folijo skupaj z jajcem in jo zavežemo s sukancem. Vrečko položimo v vrelo vodo in kuhamo 4 minute. Po 4 minutah vrečko potopimo v mrzlo vodo in počakamo 1 minuto, da se jajček ohladi.
V ponvi na olivnem olju in rožmarinu popečemo kruh in divje šparglje, nato kruhek položimo na krožnik, mu dodamo šparglje, parmezan, drobnjak, poper in ga pokapljamo z olivnim oljem. Na koncu dodamo še poširano jajce, ki ga z nožem razrežemo, da se rumenjak razlije po kruhu.
