Repa in matevž
- Objavljeno
- 26. 1. 2020
Bolj preprosto je že skoraj nemogoče. Meni ena najljubših Slovenskih jedi.
Sestavine repa
- 0.5 kg kisle repe
- 1/2 čebule
- lovorjevi listi
- poper celi
- vejica rožmarina
- žlica kisle smetane
Priprava repa
Repo po potrebi operemo (če je preveč kisla). Jo damo v posodo, dodamo lovor, poper, rožmarin in vodo. Pokrijemo in kuhamo na zmerni temperaturi približno 40 minut. Tik preden je repa skuhano dodamo žlico kisle smetane. Po želji lahko repo zabelimo z žganci, oljem od pečenja (pečenice, krvavice) ali popraženo čebulo.
Sestavine matevž
- 4 velike krompirje
- skuhan fižol
- 0.5 dl mlačnega mleka
- žlička soli
- 1 strok česna
- 1/2 čebule
Priprava matevž
Olupimo in na kose narežemo krompir, ki ga skuhamo v soljeni vodi. Popražimo čebulo in jo ohladimo. V posodo dodamo fižol, mleko, česen in čebulo, ter vse skupaj dobro premešamo s paličnim mešalnikom. Krompir odcedimo in mu dodamo fižolovo zmes, ki smo jo predhodno pripravilo. Dobro premešamo, da dobimo pire.
