Skutin kolački
- Objavljeno
- 1. 2. 2020
Enostavno skutino pecivo, za zahtevne sladokusce :)
Sestavine
- 700g skute
- 350g moke
- 4x jajca
- skodelica rjavega sladkorja
- skodelica mleka
- skodelica olja
- skodelica rozin
- 3 žlice gresa
- 1x žlička limonine lupinice
- 1x pecilni prašek
- 0,5 dl ruma
Priprava testo
v posodi penasto umešamo dve jajci. Dodamo moko, pecilni prašek, rum, olje, mleko in sladkor. Mešamo toliko časa, da masa postane gladka. Če je masa pre gosta dodamo še malo mleka (lahko tudi radensko). Če je preveč tekoča, dodamo malo moke.
Priprava masa
v posodi penasto umešamo dve jajci. Dodamo skuto, gres, rozine, limonina lupinica, 4 žlice sladkorja. Vse skupaj zmešamo, da dobimo spasirano skuto.
Priprava kolački
Namažemo pekač in pečico segrejemo na 200 stopinj. Polovico mase vlijemo v pekač in pečemo približno 15 minut (toliko da se masa rahlo strdi). Dodamo skuto in jo enakomerno razporedimo po biskvitu. Položimo nazaj v pečico in pečemo približno 10 minut. (ravno toliko, da skuta rahlo postane trda). Dodamo še preostalo maso in pečemo približno 20 minut.
