Čisto preprosti domači kruh
- Objavljeno
- 30. 3. 2020
Če se vam lušta po domačem kruhu, je tukaj recept
Sestavine
- 560 g moke
- 1,5 dl mlačne vode
- 1 dl jogurta
- 0,5 dl olivnega olja
- 7g suhega kvasa
- žlica soli
- žlica sladkorja
- žlica suhega rožmarina
- žlica suhe bazilike
Priprava
Moko presejemo in ji dodamo sladkor, sol, kvas, vodo in na koncu še jogurt. Sestavine zelo dobro pregnetemo, da dobimo prožno in ne preveč trdo maso. Po potrebi lahko dodamo še malo moke ali vode.
Maso razdelimo na dva dela. V prvi del dodamo rožmarin, baziliko in olivno olje. Drugemu dodamo samo olivno olje. Ponovno dobro zgnetemo in vse skupaj pokrijemo. Testo za pet ur pustimo počivati na sobni temperaturi.
Po petih urah testo ponovno zgnetemo in oblikujemo dva enako velika hlebčka, ki ju položimo na namaščen pekač. Na vrhu hlebčka naredimo tri zareze, posujemo malo moke in na koncu dodamo še olivno olje. Hlebčka pokrijemo in ju pustimo počivati še za eno uro.
Pečemo v pečici pri 200oC približno minut
