Palačinke s lososom
- Objavljeno
- 27. 3. 2020
Kreativnost v kuhinji ne pozna meja. Ni nujno, da so palačinke samo sladke. Lahko jih uporabimo tudi kot slano kosilo.
Sestavine palačinke
- 2x jajca
- 200g moke
- 2 dl mleka
- 1 dl radenske
- sol
Priprava palačinke
Zmešamo jajca, dodamo moko, mleko, radensko in sol. Mešamo dokler masa ne postane gladka in tekoča. Palačinke spečemo na vročem olju.
Sestavine za nadev
- 250g lososa
- pest razkoščičenih oliv
- 3 žlice kisle smetane
- olivno olje
- 2 vejici peteršilja
- ono jabolko
- parmezan
- poper
- Finale:
- Lososa na hitro popečemo v ponvi. Pečemo ga 10 minut na zmerni temperaturi. Ga ohladimo in odstranimo vse koščice.
- Palačinke, ki smo jih spekli prvo premažemo z kislo smetano. Dodamo lososa, olive, peteršilj, naribano jabolko, poper in olivno olje. Zavijemo v rulado in položimo v namaščen pekač. Postopek ponovimo za vse ostale palačinke. Ko imamo palačinke razvrščene v posodi eno zraven druge jih premažemo še z preostalo kislo smetano in na koncu naribamo še parmezan. Pečemo v pečici pri 200 oC približno 20 minut.
