Metin sirup
- Objavljeno
- 24. 5. 2013
Evo spet nekaj novega. Prvo kupila se je zajetna količina stekla. Ko rečem steklo mislim na kozarčke za vlaganje. Res je naredile se bodo marmelade! Ker so trenutno aktualne jagode, bo to v kratkem narejeno in pred stavljeno. Za enkrat se vrnimo k metinemu sirupu.
Sestavine
- Sveže metine liste (količina naj bo velika)
- 1Kg sladkorja rjavega sladkorja
- Limonin ekstrakt
- steklenica
Priprava
Naberemo metine liste in jih operemo. Na dno steklenice damo metine liste in na to nasujemo 500g rjavega sladkorja. Dobro pretlačimo in ponovimo postopek, naložimo metine liste in nasujemo 500g sladkorja. Še enkrat dobro pretlačimo, pomagamo si z kuhalnico. Na vrhu nalijemo še limonin ekstrakt. Ker sam verjamem v naravni proces proizvodnje, sem se odločil, da se bo metin sirup delal po naravni poti. Kar pomeni, da bomo kemijsko reakcijo topljenja sladkorja izvajali na soncu. Torej, za nedoločen čas bom postavil steklenico na vrt in čakal. Predvidevam da bo postopek trajal nekje 40-60 dni.
