Vloženi čemaževi popki
- Objavljeno
- 25. 4. 2020
Pri čemažu je uporabno vse, od listov, do cvetov. Popke cvetov nabiramo aprila, vendar nabiramo samo ti ste, ki so še zaprti. Cvetove lahko uporabimo v drugih jedeh.
Sestavine
- Popki čemaža
- kis/voda razmerje 1:6
- lovovrjevi listi
- sladkor
- sol
- koprc
- poper
Priprava
V posodo damo kis in vodo (Najboljše razmerje je 1:6, razmerje lahko tudi prilagodite). Dodamo lovorjeve liste, žlico sladkorja, žlico soli in vodo zavremo.
Kozarčke za vlaganje dobro operemo in razkužimo, tudi pokrove.
V kozarčke damo: poper, koprc in čemaževe popke, ki jih napolnimo do vrha. Zalijemo z kisom, zapremo pokrovčke, obrnemo na glavo in pokrijemo z cunjo ali deko. Pustimo počivati en dan, nato kozarčke prestavimo v hladen temen prostor.
