Bezgov sirup
- Objavljeno
- 8. 6. 2013
Zanimivo je, koliko nam sama narava nudi hrane in zadovoljstva. Trenutno je bezek v polnem razcvetu in škoda bi bilo le-tega ne izkoristiti. Nabrala se je cela vreča in kaj boljšega je kot bezgov sirup?
Sestavine
- 50 cvetov bezga
- 5l vode
- 3kg sladkorja
- 2,5g limonina citronka
Priprava
Najdemo primerno posodo vsaj 6 litersko v katero naložimo bezeg. Zalijemo z 5 litri vode pokrijemo in počakamo 24 ur. To pomeni da bezek namakamo in iz njega istiskamo sok. Po končanem namakanju dodamo sladkor in limono in pustimo stati še 4ure. Vsake toliko časa je potrebno surup malo premešati. Po končani zabavi, surup pretočimo v primerne flaše. Ne pozabite, zaradi njegove sladkosti se sirup kasneje meša z vodo.
Komentarji (5)
Anonimno 8. 6. 2013
tudi mi sok delamo tako. naša soseda (ki je kuharca in pol!) pa pravi, da citronka povzroča alergije in da zato ona raje da limono ali pomarančo. nisem pa vprašala koliko.
Gregor Raičevič 8. 6. 2013
Ta sok je odličen, mene te okusi vržejo nazaj v otroštvo. Dobra ideja glede limone in pomaranče, naslednjič definitivno poizkusim.
Imam pa še kar nekaj teh cvetov, tako da bo obljavljen še blog o pohanem bezgu, da se malo posladkamo :)
Anonimno 10. 6. 2013
Torej delam sok sproti. Cvetje naberem, postrižem tako da je čimmanj stebel, ga posušim in spravim v papirnati ali platneni vrečki.
Za samo kuanje pa vzamem 2kg sladkorja in dopolnim z vodo do 3 litrov. Dodam še 2 vrečki citronke in zavrem. V to sladkorno razopino namočim dve dobri pesti cvetja, premešam d se prepoji in potem se počasi ohlaja kaki 2uri. Potem precedim v plastenko in to je to. Za dnevno uporabo imam manjso količino v hladilniku. Ko zmanjka naredim novo količino.
Gregor Raičevič 10. 6. 2013
Zanimivo, tole mi je zelo všečno. Imam samo eno vprašanje, kako posušite cvetove? Naprimer, sam sem opazil sledeče: Ko so cvetovi stali v vrečki kakšen dan, so le ti vsi popadali iz stebel. Ali je potrebno sušiti svetove na soncu in jih potem kasneje spravimo v papirnate vrečke? Najlepša vam hvala za odgovor in pa tole prekrasno idejo, ki me zelo mika, da bi jo sprobal.
Anonimno 11. 6. 2013
Hmmm, sušim vedno v senci, po nadi zunaj, ker ima bezeg zelo močan vonj. Po navadi vzamem embalažo od pivskih ploçevink, v karton dam na dno časopisni papir. Sußi se cca en teden. Ko je dovolj suho pospravim v vrečko iz papirja /od kruha ali iz blaga. Če ni dovolj suho splesni. Pokliči me na 051 372 364.
