Slivov kompot
- Objavljeno
- 30. 9. 2013
Čas sliv je tukaj in splača se nam, da iz njih kaj naredimo. Ker sem se rahlo naveličal marmelad in ker postopek ni ravno kratek, sem se odločil, da naredim kompot. Uporablja se ga ali za pitje, ali za štrudelj ali za kaj drugega.
Sestavine
- 3kg sliv
- 200g sladkor beli
- 1 dcl črno vino
- 1l voda
- 5 žlic ruma
Priprava
Prvo slive operemo in jih razkoščičimo. Za približno 3kg sliv potrebujemo 1l vode. Začnemo postopek kuhanja. Med kuhanjem dodamo 200g sladkorja, 1 dcl rdečega vina in 5 žlic ruma. Kuhamo približno 15 minut. Med tem pripravimo kozarce za vlaganje. Postopek je popolnoma enak kot pri vsakem vlaganju. Operemo kozarce jih segrejemo v pečici, očistimo rob z alkoholom in natočimo vroč kompot. Ko končamo vložene kozarce ohladimo počasi. Najboljše je, da jih postavimo pod deko.
