Zelenjavna juha
- Objavljeno
- 30. 1. 2016
Čeprav zunaj ni ravno prava zima, vseeno paše malo zelenjavne juhice. In ker se nam v hladilniku vala kar veliko zelenjave, ki je še nismo uporabili, je morda čas da le-to porabite za odlično zelenjavno juho.
Sestavine
- por
- korenje
- brokoli
- Korenina od peteršilja
- čili mix
- lovor
- majaron
- voda
- sol
- olivno olje
Priprava
Operemo zelenjavno in narežemo brokoli, korenje, por in korenino od peteršilja. Popražimo por na olivnem olju, dodamo korenje, steblo brokolija in korenino od peteršilja. Dolijemo vodo (po okusu, približno 1/2 litra. Dodamo sol, lovor, majaron in čili mix. Dodamo še brokoli cvetove in pokrijemo. Kuhamo na srednji temperaturi, približno 30-45 minut.
