Špargljeva juha
- Objavljeno
- 30. 4. 2020
Sezona špargljev v polnem razcvetu zato danes na meniju juha iz špargljev.
Sestavine
- 300g špargljev
- ena mlada čebula
- 750 ml vode
- olivno olje
- žlička soli
- poper
- žlica trdega jogurta
- rožmarinove vejice
- kalčki
Priprava
Narežemo čebulo in jo popražimo na olivnem olju. Šparglje narežemo in jih dodamo čebuli. Dodamo vodo, sol, poper in rožmarin. Po 15 minutah vzamemo palični mešalnik in juho spasiramo.
Spasirano juho še kuhamo približno 15 minut. Juhi na koncu dodamo še jogurt in kalčke, se pa zraven priležejo še popečeni kruhki.
