Bučna juha
- Objavljeno
- 16. 10. 2016
Globoko smo zakorakali v jesenske barve in temperature. Tudi prehrana se je malo spremenila. To pa pomeni, da na naš jedilnik pridejo sočne buče. Tokratni recept, juha iz buče.
Sestavine
- buča
- čebula
- česen
- žlička soli
- olivno olje
- bučno olje
- poper
- bučna semena
Priprava
Narežemo, izdolbemo semena in olupimo bučo. Narežemo in na-sesekljamo z sekljalnikom. Na kokosovem maslu popražimo čebulo, dodamo na-sesekljano bučo in še malo popražimo. Dodamo olivno olje, sol, česen, poper in na koncu še 1,5 litra vode. Kuhamo pribčižno 30-45 minut na močnem ognju. Po potrebi premešamo. Na koncu juhi dodamo še bučna semena, malo olivnega olja in malo bučnega olja.
