Domači grozdni sok
- Objavljeno
- 24. 1. 2016
Sok je bil narejen že Septembra in čas je da se "recept" objavi na blogu.
Sam proces ni tako zahteven, vendar je zelo dolgotrajen. Prvo je potrebno pobrati grozdje, ki ga najdemo tudi na težko dostopnih mestih. Potem grozdje umijemo odstranimo gnile grozde in odstrani polže, ki kampirajo na grozdih. Potem ločimo stebla in pričnemo počasi z kuho. Za grozdni sok potrebujemo, sokovnik čiste prazne ogrete steklenice in pa seveda veliko grozdja in veliko potrpljenja.
Ko steklenice napolnimo, je zelo pomembno da jih ohladimo počasi z uporabo odej. Zelo moramo tudi paziti, da so steklenice prehodno ogrete. Ostanke pri kuhanju lahko uporabimo za marmelado. To naredimo tako da v večje cedilo stresemo ostanke in jih z krožnimi gibi kuhalnice počasi stiskamo čez režo. To kar dobimo ven uporabimo za kuhanje marmelade.
Ko imamo sok ohlajen ga shranimo nekje na hladnem temnem prostoru. Ker pri sami kuhi ne uporabljamo sladkorja, je zelo pomembno, da ko steklenico odpremo le-to hranimo na hladnem in spijemo v roku enega tedna.
