Vložene kumarice
- Objavljeno
- 3. 1. 2016
Novo leto, novi recepti. Čeprav sem vložene kumarice začel že pripravljati prejšnje leto, je sedaj kočno prišel čas za odpiranje domače ozimnice.
Sestavine
- kumarice
- kumina
- janež
- poper
- vejica rožmarina
- lovor
- kis
- voda
- sol
- sladkor
- poper
- koper začimba
Priprava
Obereme majhne kumarice in jih dobro čistimo. Očistimo kozarce za vlaganje, jih segrejemo in očistimo robove s alkoholom. Kumaricam dodamo žlico soli, žlico sladkorja, lovorjev list, vejica rožmarina, vejica kopra, žlička kumine, žlička popra in žličko janeža. Po želji lahko dodate še kakšno začimbo po svoji izbiri. Zavremo kis in vodo (razmerje 30% kisa 70% vode) in dodamo v kozarec do brha. Očistimo robove, dobro zapremo in postavimo na hladno pokrito z deko. Kumarice naj stojijo najmanj 4 mesece.
