Skutini kruhovi mafini
- Objavljeno
- 14. 2. 2016
Iz domače skute in domačih jajc lahko naredite svoj kruh in bo lepo zadišal po vaši kuhinji. Seveda lahko uporabite tudi jajca in skuto iz trgovine.
Sestavine
- 400g domače skute
- 400g moke
- 1x pecilni prašek
- 1x suhi kvas
- 2x jajca
- 1x žlica sladkorja
- 1x žlica soli
- 1dcl. mlačnega mleka
- 0, 5dlc. mlačne vode
- 50g brusnic
- suhi rožmarin
Priprava
V primerno posodo damo skuto, moko, pecilni prašek, kvas, brusnice, sladkor, sol, rožmarin, jajca, mleko in vodo. Vse skupaj dobro pregnetemo, lahko si pomagamo tudi z mešalnikom. Če se masa lepi, dodamo še malo moke. Če je masa pregost, dodamo malo vode. Testo vzhajamo na sobni temperaturi približno 3h. Testo ponovno pregnetemo, namastimo pekač za mafine in izoblikujemo mafine. Ponovno pustimo vzhajati približno 30 minut. Pečemo v pečici pri 180oC približno 45-60 minut.
